茄汁鸡肉丸原料：鸡肉、面包糠、鸡蛋、水、油、盐、白胡椒粉、红朗姆酒、蛋清、淀粉、白糖、白醋、蕃茄酱。作法步骤：第1步、将鸡肉剁成肉蓉，放进适度盐、白胡椒粉、红朗姆酒。第2步、抓拌均匀分布后放进蛋清。

第3步、放进淀粉，抓拌均匀分布。第4步、放进少许油，配料，静置10分钟。第5步、将肉蓉整构成肉丸状。

第6步、将肉丸放进面包糠中均匀分布地裹上面包糠。第7步、锅中放入少半锅油，待油温升高至七成冷时放进裹好面包糠的肉丸。第8步、炸伤至变色即翻动，使肉丸加热均匀分布，炸伤至金黄色即捞起。

第9步、用吸油纸将肉丸表面的油吸一下。第10步、碗中放进白糖、白醋、蕃茄酱，调匀成汁。

第11步、炒锅中放少许油，待油温升高后并转小火，放入茄汁，炒匀，放进少许水，炒匀成茄汁。第12步、将茄汁竹竿至微热后放进挤迫酱瓶中塞满盘中，挂上鸡肉丸才可。

小贴士：1.鸡肉建议用鸡腿肉，这次用鸡胸肉感觉口感额腊。2.炸肉丸时逐一裹好面包糠，再行逐一下入油中。茄汁火烧鸡翅原料：鸡中翅、八角、花椒、大蒜、生姜、调和油、盐巴、鸡精、白糖、配料、亨氏番茄酱。

作法步骤：第1步、跪锅上火把锅烧热，放入调和油爆香八角 花椒 大蒜 和生姜，待香味出来了以后再行捞出。第2步、放入番茄酱，再行特少许的水中火烧进。第3步、放入盐巴 白糖和鸡精。第4步、.最后放入配料，翻炒均匀分布垫上锅盖熬20分钟左右。

小贴士：1，鸡翅入锅内熬的不须要动手术口。2，不讨厌配料可以不要敲。

3，看寄居火候不要焦底了偶尔翻动一下。【腌制胡萝卜】食材：胡萝卜、食盐、葱、花椒、八角、水。作法步骤：1、胡萝卜浸整洁之后小块条状，然后放在一个大碗里，放入足量的凉白开没有过萝卜条，马利亚上适度的食盐油炸1个晚上。

2、腌制好之后放入来控干水分，然后准备好花椒和八角，葱白切丝，将胡萝卜条放在一个碗里，放进葱丝、花椒和八角，多推倒点酱油和醋配料。3、让胡萝卜条充份的洗净到调料汁中，这样垫上保鲜膜油炸1个小时就能不吃了，腌制的时间越长越熟透，不吃的时候可以蒸上辣椒油和香油，味道不会更佳哦。是不是超级非常简单呢？酸酸的，咸咸的，悦耳爽口，就馒头不吃或者当作佐粥小菜都十分的不俗，讨厌的朋友们就急忙做做看吧。

#面包糠#肉丸#茄汁鸡肉珍藏原料：鸡中翅、八角、花椒、大蒜、生姜、调和油、盐巴、鸡精、白糖、配料、亨氏番茄酱。作法步骤：第1步、跪锅上火把锅烧热，放入调和油爆香八角 花椒 大蒜 和生姜，待香味出来了以后再行捞出。

第2步、放入番茄酱，再行特少许的水中火烧进。第3步、放入盐巴 白糖和鸡精。第4步、.最后放入配料，翻炒均匀分布垫上锅盖熬20分钟左右。小贴士：1，鸡翅入锅内熬的不须要动手术口。

2，不讨厌配料可以不要敲。3，看寄居火候不要焦底了偶尔翻动一下。【腌制胡萝卜】食材：胡萝卜、食盐、葱、花椒、八角、水。

作法步骤：1、胡萝卜浸整洁之后小块条状，然后放在一个大碗里，放入足量的凉白开没有过萝卜条，马利亚上适度的食盐油炸1个晚上。2、腌制好之后放入来控干水分，然后准备好花椒和八角，葱白切丝，将胡萝卜条放在一个碗里，放进葱丝、花椒和八角，多推倒点酱油和醋配料。3、让胡萝卜条充份的洗净到调料汁中，这样垫上保鲜膜油炸1个小时就能不吃了，腌制的时间越长越熟透，不吃的时候可以蒸上辣椒油和香油，味道不会更佳哦。

是不是超级非常简单呢？酸酸的，咸咸的，悦耳爽口，就馒头不吃或者当作佐粥小菜都十分的不俗，讨厌的朋友们就急忙做做看吧。

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